Mais um motivo para comer muitas fibras: segundo um estudo holandês publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", a ingestão de grandes quantidades de fibras diariamente pode ajudar a prevenir a obesidade e o aumento da circunferência abdominal, fatores para doenças no coração. O jornal "Folha de S.Paulo" publicou reportagem sobre o assunto.
Após avaliar 90 mil europeus entre 20 e 78 anos, os pesquisadores do National Institute for Public Health and the Environment concluíram que o consumo de fibras acima de dez gramas por dia estava relacionado a uma redução de 0,08 centímetro na circunferência abdominal a cada ano. As fibras fornecidas pelos cereais foram as mais favoráveis à diminuição da barriga. Uma explicação é que as fibras trazem mais saciedade, o que faz as pessoas comerem menos.
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